Ce face gelato-ul nostru diferit?
Bine ai venit la Casa del Gelato
Dacă ai ajuns pe site-ul nostru, trebuie să știi că te afli în locul potrivit.
În 2026, Casa del Gelato a fost recunoscută la gala Chefi de România, unde Diana a câștigat titlul de Cel mai bun Gelatier din România, distincție acordată de un juriu format din profesioniști ai industriei gastronomice. Detalii despre această recunoaștere, precum și despre aparițiile noastre în presa națională și locală, pot fi regăsite în secțiunea Mass Media.
Pentru noi, acest premiu nu este doar o distincție. Este o responsabilitate și o promisiune: aceea de a continua să facem gelato respectând standardele de calitate, autenticitate și măiestrie artizanală în care credem.
În spatele gelato-ului nostru există și școală
Diana este tânără, dar în spatele creațiilor sale există o pregătire construită în ani.
Între 2018 și 2023, a studiat în Italia, la IIS Gobetti Marchesini Casale Arduino, în cadrul profilului Chimica, Materiali e Biotecnologie. Cinci ani de studiu care i-au oferit o bază tehnică solidă în chimie și lucrul de laborator, peste care s-au adăugat experiența practică, specializarea continuă și miile de ore petrecute în laboratorul de gelato.
Pentru că, dincolo de creativitate, un gelato făcut corect înseamnă și știință: înțelegerea ingredientelor, a zaharurilor, grăsimilor, proteinelor, apei, temperaturilor și a echilibrelor care determină textura, cremozitatea și gustul produsului final.
La Casa del Gelato, o rețetă nu este doar urmată. Este construită.
Ingredientele contează
Gelato-ul nostru nu este produs în serie. Este creat în laboratorul propriu, cu disciplină, pasiune și respect pentru tradiția italiană, folosind ingrediente atent selecționate.
Credem că un gelato autentic începe cu ingrediente în care poți avea încredere. De aceea, folosim lapte BIO produs în România, provenit din zone montane, și continuăm să alegem frișcă 100% naturală, fără caragenan.
Iar atunci când sezonul ne permite, alegem fructe cât mai aproape de noi: căpșuni, cireșe, pepene roșu, pepene galben, fructe de pădure și alte ingrediente pe care le transformăm în laborator în gelato și sorbetto.
Pentru noi, gelato făcut așa cum trebuie înseamnă tehnică, ingrediente reale, respect pentru materia primă și curajul de a crea gusturi noi fără să pierdem autenticitatea produsului.
Casa del Gelato înseamnă mai mult decât gelato
Fiecare linguriță este o invitație într-o lume a bucuriei simple și autentice.
Aici, savoarea nu este doar gust – este experiență. Totul începe în laboratorul nostru de pe Strada Mihai Viteazul, acolo unde ingredientele atent selecționate sunt transformate zilnic în gusturi clasice, reinterpretări și combinații care uneori surprind încă de la prima linguriță.
Fiecare gust are o poveste. Iar fiecare vitrină spune ceva despre felul în care înțelegem noi gelato-ul.
La noi nu se stă doar la o înghețată. Se stă la povești. Cu prieteni vechi, cu familia sau cu oameni abia întâlniți. Ne dorim ca fiecare client să se simtă mai mult decât un oaspete, iar echipa noastră să fie o gazdă bună – cu un zâmbet sincer, o recomandare potrivită și acel vibe Casa del Gelato pe care să-l iei cu tine.
Două locații. Două experiențe.
La Mihai Viteazul nr. 1, grădina noastră urbană este un loc creat pentru tihnă și relaxare: zone verzi, râsete de copii, gelato, deserturi reinterpretate, affogato, prosecco rece, cafea aromată și seri în care se întâmplă lucruri speciale.
Iar dacă te plimbi prin centrul Brașovului, te așteptăm și în mica noastră gelaterie de pe Strada Prundului nr. 15, lângă Poarta Șchei. Acolo, în inima orașului vechi, gelato-ul nostru se savurează printre clădiri istorice, turiști și acel aer de vacanță pe care Brașovul îl are aproape în orice anotimp.
Casa del Gelato nu este doar o gelaterie. Este o stare de spirit. O promisiune de gust, calitate, relaxare și zâmbet.
În 2026, această poveste a primit și o recunoaștere importantă. Dar pentru noi, premiul nu este punctul final.
Este motivul pentru care vrem să fim și mai buni mâine.
Bine ai venit la Casa del Gelato.
Gelato premiat. Creat în Brașov, cu suflet italian.
